Muzlu Kek

Muz sabah kahvalti, ogleden sonra atistirmalik, aksam da tatli niyetine yenebilen lezzetli ve cok saglikli bir meyve (ozellikle kalp icin, bkz. potasyumun faydalari). O yuzden ben de surekli el altinda bulundurmaya calisiyorum ki aklimiza geldikce yiyebilelim. Tabii bunda burada bulunan en ucuz meyve olmasinin da payi buyuk (yaklasik kilosu 1 lira!) :) Ama her zaman oldurmeden bitiremiyoruz. Oyle durumlarda daha bekletmeden buzluga atiyorum kararmakta olan muzlari. Iki uc tane birikince de cozup bir guzel kek yapiyorum asagidaki tarifteki gibi. Hem kahvaltiya boylesi daha iyi gidiyor muzun... ;)

Malzemeler:
1 bardak seker
1 1/2 bardak un
1/3 bardak sivi yag
1/2 bardak sut
1 bardak ezilmis muz
2 yumurta
1/2 bardak dovulmus ceviz
Vanilya, kabartma tozu

Yapilisi:
Firini 180C'ye isitiyoruz. Buyukce bir kasede once yumurtalari sekerle cirpiyoruz, sonra sut ve yagi da ekleyip cirpmaya devam ediyoruz, muzu ekleyip iyice karistiriyoruz. Sonra eledigimiz unu, vanilya ve kabartma tozunu da katip topak kalmayincaya kadar karistirdiktan sora cevizleri de ekleyip yaglanmis kabimiza dokuyoruz. Ben ekmek pisirmek icin dikdortgen sekilli olanlardan kullandim. Yuvarlak da olur ama pisirme suresi degisebilir. Firinda 45 dakika kadar pisiriyoruz (ya da ortasina batirdigimiz kurdan temiz cikana kadar). Afiet olsun.