Olduren cikolata

Baslik korkunc gibi gorunuyor ama aslinda esimin bana aldigi yeni (cikolatali) tatli kitabinin basligi kendileri; "Death by Chocolate". Kitabin basinda da bununla ilgili kucuk ve komik bir hikaye yazmislar. Kafeye kari koca gelen bir cift bu pastayi ismarliyor ve adam bir lokma alir almaz kalpten gidiyor. Ama nedeni pastanin cok agir olmasi degil, adamin evde bu pastayi yapmak icin binlerce kez ugrasmasi ve bu tadi bulamamasi. En sonunda kafede yiyince de heyecandan kalp krizi gecirmesi.
Kitabin yazari Marcel Desaulniers unlu bir fransiz ascisi, Trellis restoraninin (Williamsburg, VA) ve bir cok prestijli odulun sahibi. En son cikardigi bu kitapta az ve coook cikolatali kolay ve zor tarifler var. Bir tatli ve cikolata canavari olarak adima imzalanmis bu kitabi hemen gozden gecirdim, ama gercekten bayildigim tarifleri de yapmak icin de sabirsizlikla uygun bir zamani beklemeye basladim. Cunku sonuc sanat eseri gibi olsa da sanirim yaklasik bir gun aliyor (benim gibi cok da usta olmayan ascilar icin en azindan). O yuzden soyle ozel ve guzel bir gunde yapmak lazim. Ama ben gazi almistim bir kere, o yuzden evde bulunan krem peynirleri de gorunce cheese cake yapayim bari dedim :) Degisik olsun diye de uc renkli yaptim. Tarifi klasik cheese cake tarifi ama uc rengi yapabilmek icin uce bolup cikolata, cilek ve vanilya kattigim peynirleri sirayla dokup arada 8 dakika pisirdim. En toplamda yine 50-55 dakikayi buldu pisirme suresi. Asagidaki resimlerde kitabin resmi, benim icin imza, kitaba adini veren pasta ve de restoranin brosuru var. Altinda da benim nacizane cheese cake'im...