Luleli spagetti

Taa yazin paraya kiyip guzel bir "specialty food" marketinden -bin cesit peynir, salam, sarap, cay, recel, zeytin, ekmek, makarna, vs satan yer- almis oldugum luleli makarnalarimi pisirmeye kiydim sonunda ve soslu spagetti yaptim :) Ve sonra 50 cente aldigim markarnalarin ne kadar uydurma oldugu ortaya cikti, bizim markarnalarimiz gibi oturakli, lezettli, makarna gibi makarna yok su memlekette malesef, boylesine de para veremem ki :) Sosu icin yaklasik 250 gr kiymayi kavurdum, ince dogranmis kuru sogani ekleyip kavurdum, 250 gr kadar mantari dorde bolup yumusattim, biber (devasa dolmalik biber) dograyip kavurdum, 3-4 dis sarimsagi incecik dograyip soyle bir cevirdim, etten (cooook) daha pahali oldugu icin dogranmis domates konservesi ekledim azicik salcayla birlikte, defne yapragi, kekik, tuz, karabiber ve azicik kimyon koyup sos biraz koyulasana kadar pisirdim. Hasladigim makarnaya ekleyip bir guzel karistirip servis yaptim. Eger vejeteryan sos isterseniz eti cikarip sogani biraz zeytin yaginda kavurarak baslayin ayni sekilde herseyi ekleyip pisirince icine catalla ezilmis beyaz peyir (ya da feta) ve cekirdekleri cikarilmis yesil zeytin ekleyip deneyin, feslegen, ve hosunuza giden baska baharatlari eklemek de tadini cok farkettiriyor (vejeteryan tarif Mert'cigimdendir). Afiyet olsun.