Sogudu buralar...

Sonbahar geldigini iyice hissettirmeye basladi. Gunduzleri idare etse de aksamlar buz gibi :( Ben de azicik burnumuz akmaya baslayinca corba pisirme sezonunu acmaya karar verdim. Annemin ben hastayken "hasta, corbasi tasta" diyerek bana corba pisirip yedirdigini animsayarak, dolapta ilk buldugum sebzeyle kabak corbasi yaptim. Cok guzel oldu, kesinlikle denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler: (4 kisilik)

4 kucuk kabak

1 kucuk patates

1 kucuk sogan

1 yemek kasigi zeytin yagi

2 yemek kasigi un

1 avuc dolusu sehriye

3 bardak su (ben 2 bardagini tavuk suyu kattim)

Yarim limonun suyu

Tuz, karabiber, pul biber

Yapilisi:

Tencerede ince ince dogranmis sogan yagla birlikte hafifce pembelestirilir. Sonra kup kup dogranmis kabaklar atilip azicik kavrulur. En son kup kup dogranmis patatesler de eklenip biraz daha pisirilir. Iki bardak isitilmis su (veya tavuk suyu) tencereye eklenir, kalan 1 bardak soguk suda un eritilir ve o da eklenir. Kaynamaya baslayinca sehriyeleri de koyup corba pismeye birakilir. Sebzeler yumusayinca limon suyu ve baharatlar katilir. En son el blenderiyla (ya da kevgirden gecirerek) corba az puturlu hale getirilir. Bence ustune kasar rendesiyle super olurdu ama biz sade ictik ve tadina doyamadik. Bir daha, daha cok pisirmeyi dusunuyorum. Afiyet olsun.